豆腐之法，始于漢淮南王劉安——《本草綱目》

豆腐一千八百年不曰堅乎惟日白，勝他什錦佑羹湯

壽司一千九百年晶瑩軟潤真仙品，口水直墜三尺長一碾一磨，傳承漢代千年美食文化一鋪一卷，呈現(xiàn)無米壽司東方味道

長時浸泡、石磨研磨紗網(wǎng)過濾、柴火煮制

遵循工序，掌控火候

不爭朝夕

卻余韻悠長、入筋入骨

在我們的味蕾上

構(gòu)筑出一個奇妙的探險宇宙

壽司起源于中國

● 壽司起源于中國

壽司的起源形態(tài)被稱作鮨(yì)《爾雅》第六篇《爾雅·釋器)記載“肉謂之羹，魚謂之鮨’

● 壽司工藝革命性變革

北魏《齊民要術(shù)》中對“鲊[zhǎ]’(鮨[yi])有極為詳盡的描述南北朝時代，“鲊[zhǎ]”(鮨[yi])已有很大發(fā)展。

● 壽司傳入日本

公元700年，日本奈良時代，來中國經(jīng)商的日本商人學(xué)會了帶回日本,日本人學(xué)會用醋腌漬米飯。

● 為近代壽司問世奠定基礎(chǔ)

室町時代，“鲊[zhǎ]”的制作工藝發(fā)生了一些變化。在不斷的改良和試驗過程中，逐漸形成了“生馴”這一新的形態(tài)。

● 現(xiàn)代壽司形態(tài)基本確立

到了江戶時代的18世紀(jì)后半期，在“鮨[yì]”的制作上又出現(xiàn)重大的革新。人們用醋來拌和米飯，這樣的嘗試漸漸走向了成功。

來自東方，流轉(zhuǎn)千年文化永續(xù)

N多壽司以匠心致初心，以初心致未來

讓壽司回歸中國

N多壽司多瘦豆腐米

傳承非遺文化

領(lǐng)略東方神韻

手起“都富’，一口“兜福”

流轉(zhuǎn)于方寸餐桌

低卡東方味 低脂輕負(fù)擔(dān)

N多壽司無米壽司，顛覆傳統(tǒng)

用多瘦豆腐米替代壽司米

獻(xiàn)給世界的低卡東方味